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Los niños pequeños y las mujeres deberían comer más pescado

​Es de beneficio para el crecimiento y el desarrollo del feto que las mujeres que están amamantando, embarazadas o que podrían quedar embarazadas consuman de 8-12 onzas de pescado con bajo contenido de mercurio cada semana (2-3 porciones), de acuerdo con las recomendaciones iniciales que han sido actualizadas por las agencias federales. Los niños pequeños también deben comer más pescado, hicieron hincapié las agencias.

El borrador de las recomendaciones de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) y la Agencia de Protección del Medioambiente (EPA, por sus siglas en inglés), es el primero en sugerir una cantidad mínima de pescado a consumirse semanalmente. En el 2004, las agencias recomendaban comer "hasta 12 onzas" de pescado.

La recomendación también sugiere evitar cuatro tipos de pescados con altos niveles de mercurio metílico: el pez espada, el lofolátilo del Golfo de México, el tiburón y la caballa. Además, el atún blanco (albacora) debe limitarse a 6 onzas a la semana para estas mujeres.

Los  pescados con bajo contenido de mercurio incluyen el salmón, los camarones, el abadejo, el atún enlatado, la tilapia, el bagre y el bacalao, según las agencias. Variar el tipo de pescado que se come es la mejor estrategia para establecer un plan de alimentación equilibrado. Las familias que comen pescado capturado de los arroyos locales, ríos y lagos deben seguir las recomendaciones de las autoridades de pesca de su localidad. Si no hay guías disponibles, el consumo de pescado local se debe limitar a 6 onzas a la semana y a 1-3 onzas para los niños.

El pescado y los mariscos ofrecen alta calidad de proteína, vitaminas, minerales y ácidos grasos de omega-3, y algunos contienen vitamina D. "El plan entero de nutrientes que el pescado proporciona puede ser necesario para el beneficio y el desarrollo del niño", según un comunicado de prensa de la FDA. Los suplementos de Omega-3 puede que no proporcionen "el efecto entero del beneficio".

La mayoría de los estudios sobre los beneficios del consumo de pescado en las mujeres embarazadas y en los niños pequeños han demostrado mejoras en los cocientes intelectuales y verbales, según el Dr. Stephen Ostroff, científico jefe interino de la FDA, quien participó en un breve informativo televisado el 10 de junio con Elizabeth Southerland, PH.D., director de la Oficina de Ciencia y Tecnología de la EPA.

Un análisis de la FDA reveló que las mujeres embarazadas consumen niveles muy bajos de pescado y mariscos en los Estados Unidos: 21% dijo no haber comido mariscos durante el mes pasado; y de los consumieron mariscos en ese período, un 50% comió menos de 2 onzas a la semana y 75% comió menos de 4 onzas.

Las mujeres embarazadas que consumen cero cantidad de pescado "se están perdiendo de beneficios para la salud y el desarrollo de sus hijos", dijo el doctor Ostroff. "Es muy importante incluir pescado en la dieta,  y para optimizar los beneficios, la cantidad apropiada es de 8-12 onzas a la semana".

Después de recibir los comentarios públicos y otros análisis, se espera que las agencias emitan una norma definitiva. Sin embargo, el borrador de la guía ya es consistente con las recomendaciones estipuladas en las Directrices alimentarias para los estadounidenses del 2010. (Sitio web en inglés)

Haga clic aquí para obtener más información.  (Sitio web en inglés).

 

Fuente: Noticias AAP (Copyright © 2014 American Academy of Pediatrics)

 

Published
6/11/2014 12:00 AM