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Vida familiar
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Su lista de control para el cuidado infantil

Dado el papel tan importante que tienen otros proveedores de educación inicial y cuidado infantil en la salud nutricional y el bienestar general de sus hijos, queremos asegurarnos de que conozca las últimas recomendaciones relacionadas con el cuidado infantil.

La siguiente lista de control de preguntas relacionadas con la nutrición se realizó a partir de las estrategias de prevención de la obesidad elaboradas por la American Academy of Pediatrics, la Asociación Estadounidense de Salud Pública (American Public Health Association) y el Centro Nacional de Recursos de Salud y Seguridad en Cuidados Infantiles y Educación Inicial (National Resource Center for Health and Safety in Child Care and Early Education). Le sugerimos que las tenga muy en cuenta (en lo posible, a mano) ya sea que se esté empezando a buscar un servicio de cuidado infantil por primera vez o esté observando más de cerca el entorno actual de sus hijos.

  • Temas generales. ¿Tienen un plan de nutrición o menús por escrito? Si así fuera, ¿fueron creados por un especialista en nutrición o nutricionista calificado, o bien, contaron con su asesoramiento, y cumplen con todos los requisitos estatales y las recomendaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (US Department of Agriculture)?
  • Lactancia. ¿Podrán ayudarme a seguir amamantando a mi bebé? ¿Podré venir a dar de mamar? ¿Se sienten cómodos alimentando a mi bebé con leche materna extraída (y están bien capacitados para ello)?
  • Alimentación de los bebés. ¿Cómo son alimentados con biberón los bebés? ¿Tienen políticas contra los dispositivos para sostener el biberón? ¿Tienen la capacidad de proporcionar a los bebés un tiempo de alimentación individual? ¿Qué métodos tienen para registrar cuánto y con qué frecuencia beben los bebés? ¿Siguen la recomendación de esperar que el bebé tenga 6 meses aproximadamente para servirle alimentos complementarios sólidos?
  • Niños que comen solos. ¿Los bebés más grandes y los niños son supervisados de manera adecuada en el momento de la comida? ¿Se les permite que aprendan a comer solos y los alientan para que lo hagan mediante suministros de alimentación adecuados para su edad y con la ayuda de un adulto cuando sea necesario?
  • Seguridad. ¿Están todos los cuidadores capacitados en reanimación cardiopulmonar o RCP y primeros auxilios para niños? ¿Qué tipo de capacitación tienen para responder a posibles emergencias relacionadas con la comida como asfixia o reacciones alérgicas? ¿Se les permite a los niños deambular mientras comen un refrigerio o comer en otros lugares en lugar de hacerlo sentados a la mesa?
  • Alergias. ¿Aceptan a niños con alergias? ¿Qué políticas y procedimientos tienen para garantizar que los niños no estén expuestos por accidente a los alimentos a los que son alérgicos? ¿Tienen procedimientos escritos, y usted y su personal están capacitado para actuar ante una reacción alérgica, incluido el almacenamiento seguro, así como el uso eficaz y apropiado de un inyector de epinefrina?
  • Bebidas. ¿Qué bebidas sirven habitualmente a los niños mayores de un año? ¿Ofrecen leche entera o al 2 % a los niños menores de 2 años y leche descremada o al 1 % a los niños de 2 años o más? ¿Disponen de agua potable y pueden incluso los niños pequeños acceder a ella fácilmente? ¿Se los alienta a beberla durante el día? ¿Limitan el consumo de jugo (o no lo sirven) y, si lo hacen, es jugo 100 % puro? ¿Limitan las bebidas que no sean agua a la hora de la merienda o la comida, y se ofrecen todas las bebidas en tazas cuando los niños son capaces de beber de ellas según su etapa de desarrollo?
  • Comida del personal. ¿Comen usted y su personal habitualmente con los niños? ¿Cuáles son sus políticas referentes a los que personal traiga y consuma alimentos de afuera delante de los niños?
  • Resistencia a la comida. ¿Qué sucede si un niño tiene demasiado apetito o está demasiado cansado, nervioso o molesto para comer? ¿Se le permite elegir cuánto (mucho o poco) quiere comer en cualquier comida o merienda? ¿Alguna vez los niños son forzados o sobornados para probar determinados alimentos?
  • Educación sobre la nutrición. ¿Qué tipo de oportunidades ofrecen a los niños para aprender acerca de los alimentos y la alimentación saludable? ¿Participan en actividades acordes a la edad como cocinar, realizar tareas de jardinería o leer y aprender acerca de las frutas, las verduras y otros alimentos nutritivos mientras están bajo su cuidado?
  • Actividad física. ¿Brindan a los niños oportunidades de realizar una actividad física diaria adecuada para su edad, además de centrarse en la nutrición? ¿Qué tipo de actividades ofrecen? ¿Pueden todos los niños pasar tiempo al aire libre diariamente (si el clima lo permite) y qué hacen si el clima no lo permite?
  • Tiempo frente a una pantalla. ¿Limitan el tiempo que los niños pueden ver televisión o películas mientras están a su cuidado y reconocen que la televisión (y el tiempo frente a una pantalla) puede tener un impacto negativo para un estilo de vida sano y activo? ¿Qué sucede con los niños menores de 2 años? ¿Cuál es el tiempo total que los niños pueden ver televisión (siempre y cuando se les permita hacerlo) en un día (y semana) determinado, y qué se les permite ver?
Autor
Laura A. Jana, MD, FAAP y Jennifer Shu, MD, FAAP
Última actualización
7/20/2016
Fuente
Food Fights, 2nd Edition (Copyright © 2012 American Academy of Pediatrics)
La información contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
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