Cuando se hornean manzanas, la piel mantiene más o menos la forma, pero el interior queda blando y tierno, y se pueden comer deliciosas cucharadas de manzana asada. En esta receta, espolvoreamos las manzanas con canela y las rellenamos con una mezcla de frutas secas y diferentes tipos de nueces. Puede agregar una especia diferente o cambiar el relleno para crear su propia variación.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora, 20 minutos
Porciones: 4
Utensilios de cocina:
Tabla de cortar
Bol (plato hondo) pequeño
Cuchillo afilado
Taza medidora
Cucharas medidoras
Sacabocados o saca bolas de melón
Tenedor
Asadera pequeña para hornear o molde para panecillos
Agarradera
Ingredientes:
4 manzanas verdes Granny Smith o de otro tipo, con el tercio superior de la manzana cortado.
¼ de taza de frutas secas como uvas pasas, arándanos deshidratados, grosellas o pasas de Corinto, o damascos o ciruelas pasa deshidratados picados.
¼ de taza de frutos secos ligeramente asados picados en trozos grandes, como nueces o pacanas.
1 cucharada de jarabe de arce, azúcar morena o miel (endulzante).
½ cucharadita de canela molida
¼ de taza de agua
Instrucciones:
Encienda el horno a 375 grados Fahrenheit (190 ºC).
Coloque las manzanas sobre la tabla de cortar y quite los dos tercios superiores del corazón utilizando un sacabocados o una cuchara.
Pinche suavemente la parte superior de los costados de la manzana con un tenedor (esto evita que las manzanas se abran).
Coloque las frutas secas, las nueces, el endulzante y la canela en un bol pequeño. Divida la mezcla en 4 partes y rellene las manzanas.
Coloque el agua en la asadera para hornear. Coloque las manzanas sobre el agua, de forma vertical. Introduzca con cuidado la asadera en el horno y hornee hasta que las manzanas estén blandas, aproximadamente durante 1 hora.
Sirva inmediatamente, o tape y refrigere hasta por 2 días.
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