El chili es una comida genial para el invierno. ¡Nos calienta por dentro!
Adultos: Sí
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo total: 1 h 45 min.
Cantidad: 12 tazas
Utensilios de cocina
- Cucharas medidoras
- Taza medidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado (requiere la presencia de un adulto)
- Tamiz o colador
- Olla para sopa de base gruesa con tapa
- Cuchara grande
- Mitones para horno
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva u otro aceite vegetal
- 1 cebolla amarilla o colorada, pelada y picada
- 2 pimientos morrón (de cualquier color), sin semillas y en cubitos
- 3 dientes de ajo pelados y bien picados
- 1¼ libras de carne de pavo o pollo molida
- 2 - 4 cucharadas de polvo de chile
- 1½ cucharaditas de orégano deshidratado
- 1 - 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, si te gusta el picante
- ¼ cucharadita de pimienta cayena (si le gusta el picante)
- 2 latas de 16 onzas de frijoles colorados oscuros, escurridos y bien enjuagados con agua fría
- 1 lata de 16 onzas de frijoles negros, escurridos y bien enjuagados con agua fría
- 1 lata de 28 onzas de tomates en cubos con su jugo
- 1 lata de 28 onzas de puré de tomate
- Extras que puedes agregar (si le gusta):
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
- ¼ lima, para exprimir
Instrucciones
Lavase las manos con agua y jabón; luego junte todos los utensilios de cocina y los ingredientes y colóquelos sobre la mesada limpia.
- Con la ayuda de un adulto, ponga la olla sobre la estufa y baja el fuego a potencia media.
- Deje calentar la olla por un minuto y, cuando esté caliente, con la ayuda de un adulto, agregue el aceite.
- Agregue la cebolla, los pimientos y el ajo y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté bien tierna, unos 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
- Con la ayuda de un adulto, agregue el pavo (o el pollo), de a poco, revolviendo después de cada adición, hasta que empiece a quedar blanco. (Lávese las manos con agua y jabón antes y después de manipular el pavo o cualquier carne cruda).
- Agregue las especias (sazones) y cocina, revolviendo, durante 5 minutos.
- Agregue los frijoles, los tomates y el puré de tomate y cocina, con tapa y revolviendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
- Quite la tapa y cocine destapado durante 30 minutos. Déjelo enfriar.
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