Nota del editor: En el mes de septiembre de 2013, la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) reveló los resultados de su investigación sobre el nivel de arsénico con más de 1.300 muestras de arroz y products a base de arroz. Haga clic aquí para más informacion.
La Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE.UU. (FDA por sus siglas en inglés) publicó los resultados de su estudio sobre el arsénico en el jugo de manzana. La conclusión es que los niveles de arsénico en el jugo de manzana son bajos. Debido a que una pequeña porción de muestras contenía niveles altos de arsénico, la FDA propone ahora que los niveles de arsénico en el jugo de manzana no deben ser mayores a los permitidos en el agua potable.
Basados en su investigación, la FDA confía en los niveles de seguridad del jugo de manzana para los niños y los adultos. La American Academy of Pediatrics les recuerda a los padres que no hay necesidad de darles a los niños ningún tipo de jugos para que su dieta sea buena y balanceada. Por muchos años, la AAP ha recomendado el consumo limitado de bebidas dulces, incluyendo al jugo, debido a que pueden contribuir a la mala nutrición, la obesidad y las caries dentales.
En el 2012, también surgieron preguntas sobre el nivel de arsénico en el arroz y los productos que contienen arroz. La FDA continúa investigando estos productos.
La AAP en colaboración con la FDA y otras agencias federales continuará trabajando para limitar los niveles de arsénico en los alimentos y bebidas y participará en las conversaciones sobre la reducción a la exposición al arsénico. Se les recomienda a los padres que tengan preguntas acerca de la nutrición de sus niños que consulten con su pediatra.
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