Los padres pueden seguir una dieta restringida en granos por varias
razones, pero ahora algunas mamás y papás también restringen el gluten en la
comida de sus bebés.
Cuál es el problema:
Dado que los cereales integrales son importantes para los niños, eliminar todos los productos que contienen gluten deja un gran vacío en sus dietas.
Qué sabemos:
Investigaciones recientes muestran que retrasar la introducción del gluten a los bebés no disminuye las posibilidades de desarrollar la enfermedad celíaca más adelante en la vida. Por lo tanto, no hay ninguna razón para eliminar el gluten en la dieta de su bebé a menos que haya una alergia al gluten o enfermedad celíaca documentada, y se haya discutido el plan con su pediatra.
Puede ser una buena idea limitar algunos alimentos "blancos" como, por ejemplo, las barras de cereal y las galletas poco saludables y altamente procesadas que contienen gluten, pero no contienen fibra y presentan largas listas de ingredientes. Estos snacks tienden a ser menos nutritivos que sus contrapartes integrales. Pero sin una razón médica, no es necesario eliminar el gluten por completo. En su lugar, ofrézcale diferentes cereales integrales saludables, como trigo integral, avena, cebada, arroz integral y quinua.
Información adicional de HealthyChildren.org: